bu böreği sevgili arkadasım arzumcumun bloğunda gördüm ve hemen denedim.gercekten harika bi börek oldu.özelliklede önceden yapıp derin dondurucuya koyarsanız bi misafir geldiğinde hemen imdadınıza yetişiyor.arzumcum cok teşekkürler...
Malzemeler:
6 adet yufka
Sos Malzemeleri:
6 adet patates (haşlanmış ezilmiş)
1 kase lor
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
tuz,karabiber,pul biber
Üzerine:
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
sos için malzemeleri sırası ile bir kaba alıp karıştırıyoruz.masaya ilk yufkayı seriyoruz ve sos malzemesinden kaşıkla alıp yufkanın her yerine sürüyoruz.ikinci yukayı bunun üzerine serip yine sos sürüyoruz.6 yufka bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.6.yufkanın üzerinede sos sürdükten sonra uç kısmından başlayarak rulo olarak sarıyoruz.ve bu rulonın ortasından kesiyoruz.Yani  elimizde iki tane rulomuz oldu.daha sonra bunları sitreç filmle sarıp derin dondurucuya kaldırıyoruz.Ben genelde geceden yapıp derin dondurucuya koyuyorum.ertesi gün çıkarıp,dilim dilim kesip fırın tepsisine sıraladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp kaşar rendesi serpiyoruz ve 270 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. afiyet olsun.